Если вы видите это сообщение, значит, произошла проблема с загрузкой файлов в стилей (CSS) нашего сайта. Попробуйте сбросить кэш браузера (Ctrl+F5). Если это не поможет, а вы находитесь в регионе, где возможны ограничения интернет-трафика с российских серверов - воспользуйтесь VPN.
Начнем с главного: речь пойдет только о сыре без плесени. Потому что на сыры с плесенью может быть сильная индивидуальная аллергическая реакция. И еще всё зависит от того, как вы переносите лактозу и с чем кушаете сыр. Например, от сыра с селедкой лучше отказаться, если вам не нужна диарея.
Качественный твердый сыр не должен как-то влиять на пищеварение и стул, если вы нормально переносите лактозу. Хотя возможно дело в том, что обычно его едят в небольших количествах. Но всё равно, там нет никаких особых веществ, которые могут дать какую-то реакцию даже при обильном употреблении сыра. Разве что сыры с высокой жирностью могут оказаться слишком тяжелыми для усвоения, если у вас проблемы с поджелудочной. А недовольная поджелудочная любит устраивать разгрузочные дни.
Мягкие молодые сыры могут оказать как послабляющий, так и крепящий эффект. Тут как с кефиром: совсем молодой кефир слабит, постарше - крепит. Так как это живой продукт, и бактерии в нем постепенно развиваются. В целом не рекомендуется мягкие сыры хранить долго, если вы склонны к проблемам с кишечником.
(копченый и колбасный сыр - разве не одно и то же?) Плавленые, копченые и колбасные сыры по большей части тяжело усваиваются. От копченых может бить диарея, опять же из-за влияния на поджелудочную. Остальные, наоборот, могут крепить.
модератор выбрал этот ответ лучшим
2
При всем убеждении, что сыр - продукт полезный, для людей, склонных к запорам, он не рекомендуется. Эту щекотливую проблему сыр лишь усугубляет.
Почему сыр замедляет моторику кишечника:
Высокая пищевая ценность. Запор стимулируется, поскольку затягивается процесс переваривания пищи.
В составе сыра присутствует лактоза. Этот дисахарид стимулирует проблемы с дефекацией.
Большое содержание казеина. Это протеин с высокой молекулярной массой.Организму требуется много сил, чтобы переработать этот продукт. Запор развивается, поскольку снижается моторика кишечника.
Затрудненный акт дефекации усиливает твердый и полутвердый сыр
Однако следует сказать, что лишь при чрезмерном употреблении этого вкусного продукта усиливаются проблемы с опорожнением кишечника. И даже слабительным эффектом обладает рассольный сыр.
2
Сыр является популярным и полезным продуктом питания, его множество видов. Он бывает мягким и твердым, копченым, творожным.
И если кушать его в меру, то он нормально будет действовать на пищеварение.
Но дело в том, что в нем вообще отсутствует клетчатка, которая требуется для пищеварения.
И если кушать много твердого сыра, то он будет крепить.
В нем много кальция , а также жира и белка. А все эти компоненты будут замедляя работу пищеварительного тракта.
Если есть проблемы с ЖКТ то нужно больше кушать клетчатки. Поэтому ответить на вопрос можно так, сыр однозначно крепит и может вызвать запор, если будет употребляться в больших количествах.
2
Сыр - это не просто продукт, относящийся к кисломолочным, он еще характеризуется тем, что в его составе нет клетчатки. Именно это последнее свойство и обуславливает тот факт, что сыр моторику (кишечную) замедляет и постепенно, если есть сыр долго и весьма регулярно, приводит к состоянию, именуемом в медицине запором. Чтобы этого не происходило, кушать сыр нужно небольшими порциями, обязательно сочетая его, например - с обильным поеданием зелени, тогда его закрепляющие особенности будут сведены на нет. Кроме того, следует понимать, что сыры типа брынзы (молодые и рыхлые) не так крепят, как сыры тянущиеся, особенно - плавленные.
2
Сыр бывает разных видов, современная промышленность радует покупателей новинками и разнообразием продуктов. Реакция на сыр у каждого человека может быть разной, но в большинстве случаев твердый сыр крепит стул, употреблять его нужно в меру и тщательно выбирать марку. Лично я ем сыр частенько и никакого особенного воздействия не обнаружила. Некоторые виды сыра могут вызвать диарею из-за проблем со здоровьем.
1
Сыр относится к кисломолочным продуктам. В большинстве случаев он не оказывает никакого влияния на пищеварительную систему здорового человека. Хотя в случае с молодыми, незрелыми сырами вполне может возникать небольшой послабляющий результат. В тоже время если говорить о твёрдых сортах или сыре с высоким процентом жирности, то вполне можно получить обратный, то есть закрепляющий, эффект. Справедливости ради замечу: в любом вопросе, касающемся разного рода продуктов нужно учитывать индивидуальные особенности организма, все люди разные и воспринимать один и тот же продукт могут неодинаково. Так что однозначный ответ на данный вопрос дать невозможно.
1
Сыр сыру рознь, ведь он бывает разным - твердым, мягким, плавленным, полутвердым, творожным.
Если кушать любой сыр в разумных количествах, то это не только не принесет вреда, но и улучшит пищеварение. Если, конечно, нет таких проблем со здоровьем как гастрит и панкреатит.
Твердый сыр в большей степени чем мягкий, способен вызвать запор, то есть стул крепит.
1
Употребление сыра в больших количествах может привести к запору. Следовательно, сыр крепит.
Однако, немаловажным фактором является то, с чем употребляется сыр в пищу. Этот продукт совсем не сочетается с рыбой, ягодами, особенно кислыми, а также белковыми продуктами типа яиц и орехов. В этом случае возможна диарея.
1
Если вы любите сыр, то стоит знать его особенность.
Она заключается в том, что если есть сыр постоянно и много, тогда у вас могут возникнуть запоры.
Сыр крепит стул и может привести к запору, это нужно знать, если вы любите сыр и едите его много.
0
Людям, страдающим запорами, кушать сыр не рекомендуется, так как сыр закрепляет стул. Это обусловлено тем, что сыр содержит много холестерина, который прилипает к стенкам кишечника и препятствует дефекации. И ещё сыр содержит обильное количество белка, который иногда не может полностью перевариться желудочно кишечным трактом, поэтому непереваренный белок может привести к сбою в работе кишечника.
0
Есть много видов сыров: твердый, с плесенью, копченый косичкой (мой любимый), колбасный и так далее. Действительно, много.
На сколько мне известно, сыр - это такой продукт который больше крепит чем слабит, а если точнее, то только крепит если употреблять его в больших количествах. Если же кушать в меру, то никаких казусов произойти не должно при условии что у вас здоровый кишечник.
0
Видов (ну или марок, разновидностей) сыров просто огромное количество.
Плюс люди разные, то есть организм может работать по разному, кого-то сыр крепит, других наоборот.
На меня он вообще никакое действие в этом плане не оказывает.
А вообще сыр крепит чаще чем слабит.
0
Считается, что весь сыр крепит, особенно если горячим запивать.
