Яблочное пюре крепит или слабит? Как влияет на стул взрослого, ребенка?

Раньше в СССР яблочное пюре давали детям, я отлично помню этот вкус.

Вряд ли, если бы пюре "крепило" и приводило к запорам, его бы давали детям - в СССР была медицина на взыском уровне, по крайней мере, про квалификацию врачей.

Да и мамочки кормили детей яблочком, приучали к питанию не молочному - протерли яблочко, дали ребенку. Слабит ли яблоко вообще, как и пюре? В яблоке(в кожуре точно) много клетчатки, пектина. Клетчатка формирует "стул", а пектин - так это природный пробиотик, который выполняет такую же функцию - нормализацию стула. Поэтому, кстати, яблоки назначаются после операций на органах пищеварения. Это касается и печеных яблок, которые показаны беременным. А почему? Все просто: это мягкое средство нормализации пищеварения. Но не думаю, что стоит есть пюре, чтобы получить эффект закрепления или наоборот. Суть иная.

Грубая пища лучше продвигается по кишечнику, усиливает перистальтику кишечника, царапая его стенки, поэтому целое яблоко в сыром виде однозначно способствует перистальтике кишечника, выводу каловых масс. Но не всем свежее яблоко подходит, это младенцы, которые не кушают пищу в натуральном виде. Иногда свежие яблоки противопоказаны пожилым, так как вызывают сильное газообразование.

Пюре же, в том числе и яблочное, это однородная масса. Как оно влияет на кишечник, мнения специалистов расходятся. Есть мнение, что при диарее яблочное пюре оказывает закрепляющее действие. Так что не стоит слишком увлекаться и запеченными яблоками тоже, могут "закрепить" кишечник.

Но есть и индивидуальные особенности организма. Поэтому стоит "прислушиваться" к своему организму и, считаться с его предпочтениями, особенностями, не каждый желудок "способен гвозди переваривать".