Что такое кендюх? Как приготовить кендюх?

тэги: блюдо, еда, кендюх, приготовление, приготовление блюда

категория: еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

2 ответа:

старые выше

новые выше

по рейтингу

шабалдина [27.1K]

10 лет назад

Кендюх - свиной желудок. Можно его отварить, мелко порезать и поджарить, но обычно его начиняю. Есть множество рецептов, но суть одна: желудок промывают, набивают подготовленными продуктами (мясом, ливером), зашивают и отваривают или обжаривают. А можно вначале отварить, а затем обжарить. Как правило, подают как закуску охлажденным.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим

комментировать

в избранное ссылка отблагодарить

[пользователь заблокирован] [90K]

10 лет назад

Иногда на растолстевших женщин и мужчин, у которых висит живот, говорят: "Какой кендюх отрастил!" Кендюх - это фаршированный мясом свиной желудок. Наши бабушки умели готовить много вкусных блюд и всё съедобное шло в дело. Кишки животного использовались для приготовления колбасы, а из других субпродуктов готовилось много вкусных блюд, например, кендюх.

комментировать

в избранное ссылка отблагодарить

Знаете ответ?

Email:
Пароль:
Введите контрольное число с картинки:

	забыли пароль?

Имя:
Email:
Пароль:
	Подтверждаю согласие с Политикой конфиденциальности