Какие вкусные салаты можно приготовить из свеклы без майонеза?

Один из моих любимых салатов, предпочитающих готовить в моей семье, является салат из свеклы, шпината, кедровых орешков. Отварную свеклу режем ломтиками, добавляем листочки руколы, шпината посыпаем кедровыми орешками.

К этому салату также будет уместно добавлять дольки мандарина (такая версия салата готовится у нас в Новый год).

Очень вкусный и полезный салат. Мои просто обожают его. Но этот салат нельзя хранить.Так что его надо делать на один раз.

И так:нам понадобится по 1 штуке- свеклы, морковки,лук репчатый, большой зубчик чеснока,сахар 1 ст. ложка, соль 1 ч. ложка, грамм 300 белокочанной капусты.;4 ложки растительного масла.

Свеклу натереть на крупной терке , заправить 2 ст. ложками масла перемешать.( Это делается для того, что бы в дальнейшем капуста не окрасилась) Затем постепенно добавляем нарезанную тонкой соломкой капусту,затем натертую на крупной терке морковку, следом кубиками репчатый лук и чеснок. Все посыпать сахаром и солью , добавит оставшиеся 2 ложки масла, перемешать.Оставить минут на 5 , и еще раз перемешать.

Из всего этого получаются 4 хорошие порции.

Нам понадобится:

• Запечённая свекла – две шт.
• Нерка соленая – сто грамм
• Апельсины – два шт.
• Сливочный хрен – чайная ложка
• Оливковое масло – две столовые ложки
• Свежая зелень
• Соль – щепотка.

Готовим по следующей технологии:

Снять кожицу с апельсинов, удалить белу часть и пленку, нарезать тонкими кружочками мякоть

над миской. Нарезать тонкими ломтиками рыбу. Процедить апельсиновый сок, добавить хрен,

соль, масло – перемешать.

Нарезать свеклу тонкими кружочками и дать подсохнуть на пекарской бумаге. Разложить слоями –

ломтик нерки, кружок свеклы, апельсина, сбрызнуть соусом и повторить слои. Украсить зеленью.

Салат из шпината и свеклы

Ингредиенты:

• Пучок молодого шпината: 1
• Красная свекла: 2
• Орехи: 10 шт .
• Горчица: 1 чайная ложка
• Масло грецкого ореха: 1 столовая ложка
• Яблочный уксус: 1 чайная ложка
• Соль
• Перец

Приготовление:

Листья шпината помыть, обсушить и нарезать. Очистить свеклу и нарезать небольшими кусочками. Смешать горчицу, масло грецкого ореха, яблочный уксус, соль и перец.

В салатнице смешать шпинат, свеклу, грецкие орехи и соус.

Самый простой, но от этого не менее вкусный салат - свекла с сыром, обычным или плавленным. Разминаем, и получаем вкусноту. Вместо майонеза в качестве заливки можно использовать сметану или кефир с добавлением разных приправок. Организму только на пользу пойдет.

Я готовлю салат из свеклы таким образом: Отвариваю свеклу тру на терке яблоко. Потом ложу немного чеснока. Ложу изюм и гранат. Все перемешиваю и салат готов. Лично я майонез не кладу, а многим наоборот нравится с майонезом.

Вареную тертую свеклу можно заправить любым растительным маслом (льняным, оливковым), добавив при этом орешки (кедровые или грецкие), соль,зелень, а кому нравится и поджаренный до золотистого цвета репчатый лук.

Я делаю витаминный салат: свекла,морковь, зеленое яблоко на терке, шинкую капусту, перьевой лук ( можно репчатый), зелень укропа.Все смешивается и заправляется оливковым или растительным маслом, соль по вкусу.

Свекла с орехами, с чесноком,с сыром. Не кладу в свеклу майонез, кроме шубы.