Пока ребенку не исполнилось 3 года вы можете вернуться в отпуск по уходу за ребенком до 3х лет. Пособие в данном случае будет составлять всего 50 рублей в месяц (+ районный коэффициент если для вашего региона он предусмотрен). Поэтому финансово такой отпуск вам не выгоден. Но вы можете попробовать договориться с работодателем о том что пойдете в отпуск по уходу и будете работать на условиях не полного рабочего дня. Так за вами сохранится пособие 50 руб.+ зарплата за не полный рабочий день. Затем уже увольнятся и получить компенсацию за все неотгулянные отпуска.
Так же Можно пойти на больничный с ребенком максимум на 60 дней, а потом увольнятся. Тут уже вы будете получать пособие по нетрудоспособности. Выгодно это или нет, нужно считать исходя из вашего оклада и пр.показателей. Если у вас не официальная зарплата то скорей всего будет не выгодно.
Другой вопрос, уйдете вы в отпуск или на больничный а ваш работодатель обанкротится и решит свернуть деятельность и тогда потом получить компенсацию будет сложнее.
Если уж вы подумываете о том чтобы уйти оттуда, поговорите с работодателем о вашем увольнении, если он не захочет терять вас как сотрудника, предложите ему вариант с отпуском по уходу за ребенком и неполный рабочий день. А там посмотрите может еще ваша контора пойдет вверх и дочка ваша поправится. Если же он подпишет заявление на увольнение, то смело забирайте все положенные выплаты, посидите дома с ребенком, и постепенно ищите новую более стабильную работу.