Какими специями приправить тушеные овощи?

Та же, например, банальная зеленая фасоль или зеленые российские тонкие перцы раскроются абсолютно по-другому, если приправить ее розмарином, мускатным орехом. Боитесь пересыпать? Просто добавьте немного специй в масло, а на нем уже обжаривайте или тушите овощи. Привычная нам полезная свёкла заиграет новыми ненадоедливыми нотками, если добавить немного тмина. "я эту ботву есть не буду" - часто говорят мужчины на цветную безвкусную капусту, но когда притомишь ее в масле с чесночком, лавровым листом или смесью прованских трав с орегано - все, кастрюли нету.