Обладает ли картофель противоспалительными свойствами? Почему?

Картофель, безусловно, обладает противовоспалительными свойствами - так как богат крахмалом и витамином С.

Картофельный сок - самое известное народное средство от язвы желудка и гастрита, сама употребляла его неоднократно(по полстакана за полчаса до еды, потом полежать).

Картофельным соком лечили язву в старину, когда не было антацидов и таблеток от язвы - и вылечивались.

Картофель должен быть чисто вымыт и запускается в соковыжималку с кожурой вместе.

Разумеется, чем меньше в картофеле нитратов - тем лучше и полезней..