Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
|
1
Как растопить белый шоколад?3
Белый шоколад как и весь остальной - растапливается на водяной бане, непрерывно и плавно помешивая оный либо деревянной, либо твердого силикона лопаткой. В одну сторону и зачерпывая от дна - равномерно. До кипения не доводить. Что б сразу не начал застывать - оставить на водяной бане, но емкость с водой снять с огня. Это как правильно его растопить. А если не правильно - можно в микроволновке на небольшой мощности. Или на малом огне. Для растопки используется специальный шоколад, он продается кругляшками россыпью, размером с 2-рублевую монетку. Бывает он же застывшими капельками. Так называемый кувертюр. Профессиональный шоколад. ( бывает белый, розовый, горький, молочный) . Картинка - как оно выглядит.  Но при желании можно и обычный кондитерский перетопить. Знаете ответ?
|
Смотрите также:
Как сделать из кофе (кофейных бобов) шоколад?Рецепт?Как это будет на вкус?
Марка шоколада "Алёнка" кем-то и где-то запатентована?
Как из шоколада сделать хоккеиста?
Шоколад со щучьей икрой? Вы бы согласились есть такой шоколад?
Почему белый шоколад не является шоколадом по сути?
Как много кофеина в белом шоколаде?
Белый шоколад какой торговой марки Вы считаете лучшим?
Зачем, для чего, когда и кем был придуман белый шоколад?
Какой шоколад с миндалём Вы считаете лучшим?
Правда ли, что от белого шоколада не полнеют?
|