Нужно ли в подлив для котлет добавлять томатную пасту или кетчуп?

Томатную пасту или кетчуп добавлять конечно можно. Эти добавки придадут приятный вкус и цвет подливу.

Но очень часто и томатная паста, и кетчуп могут вызывать изжогу. А это очень неприятное явление.

Поэтому можно добавить простые помидоры. Их нужно мелко порезать ножом или потереть на терке. Обжарить на растительном масле, чтобы испарился немного сок и добавить в подлив. Подлив нужно еще минут 5-7 покипятить.

Получается и вкусно и красиво.

Речь, как я поняла, идет о соусе, который можно подавать к котлетам. Соус с томатной пастой подается к котлетам из свинины или говядины. Но если у вас куриные котлеты, то соус с томатом отобьет нежный вкус и аромат, здесь уместно их просто полить слив. маслом или соус без томата.

Кетчуп в соус при приготовлении не добавляют, т.к. это готовая к употреблению приправа.

Подлив для котлет, "ежиков", гуляша получается очень вкусным, если в него добавить и свежие томаты со снятой шкуркой, и томатную пасту. Получается вкусная и ароматная подливка для таких мясных блюд. Можно добавить 1- 2 столовых ложки хорошей жирной сметаны.

Кетчуп лучше использовать для готовых котлет, приготовленных на растительном масле.

Это по вкусу .Можно и обязательно .Но если вы хотите ,чтобы подлива была с томатом ,то рекомендовал бы томатную пасту ,а не кетчуп ,так как кетчуп содержит много ароматизаторов и прочих химических добавок,которые при варке теряют свои качества или просто улетучиваются .

Очень большая разница между кетчупом и томатной пастой .