Забродит ли чистый зрелый мед, если добавить дрожжей?

Если в мед не добавлять воду, сможет он забродить из-за дрожжей или у него достаточные консервирующие свойства?

тэги: брожение, дрожжи, зрелый мед, мед, мед бродит, медовуха

категория: еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

3 ответа:

старые выше

новые выше

по рейтингу

Hata [1.9K]

12 лет назад

нет. я думаю сразу после собрания мед как раз и не сможет забродить, даже очень светлый и очень свежий. мед может забродить, если в него добавить ягоды , воды, и дрожжей, хотя вместо дрожжей можно обойтись малиной, она сама пьяная, но воды добавить обязательно. вот так может получиться настоящая медовуха

модератор выбрал этот ответ лучшим

комментировать

в избранное ссылка отблагодарить

Infiltrator [105K]

13 лет назад

Хороший мед не бродит. Даже, если добавить в него дрожжи. В зрелом меде осьается слишком мало воды для жизнедеятельности дрожжей. Только в незрелом воды может быть больше 20%- необходимого минимума. При этом минимуме мед бродит, но медленно. Когда делают медовуху, добавляют около 75% воды- только тогда дрожжи быстро перерабатывают мед в спирт.

комментировать

в избранное ссылка отблагодарить

Александр Булах [2K]

13 лет назад

Конечно забродит если правильно добавить дрожжей, как по мне так медовуху именно так и делают вить чтобы забродил мёд нужно добавить дрожжей или кое что еще, можно конечно сразу же после собрания мёда его забродить...

комментировать

в избранное ссылка отблагодарить

Знаете ответ?

Email:
Пароль:
Введите контрольное число с картинки:

	забыли пароль?

Имя:
Email:
Пароль:
	Подтверждаю согласие с Политикой конфиденциальности