Торт "Птичье молоко" с манкой и лимоном как приготовить? Рецепт?

Торт со знакомым названием "Птичье молоко" коренным образом отличается от классического варианта этого лакомства. Вкус и рецепт отличны от привычного, нежный манный крем и вкус лимона в составе придают оригинальность тортику.

ОДним из вариантов можно предложить "Птичье молоко" с кремом в манной крупой в составе и приятным лимонным ароматом, в качестве украшения используется шоколадная глазурь.

Готовим тесто.

• 130 грамм сливоч-о масла взбить с 220 гр. сахара.
• Теперь надо добавлять по одному яйцу (всего 4 штуки).
• Массу взбить на высокой скорости.
• Отдельно смешать 160 гр. муки с чайной ложкой разрых-ля.
• Муку добавить в яично-масляную массу и вымешать до однородности.

Готовим коржи.

• Осталось разделить тесто на две части. В одну часть добавить пакет ванильного сахара. А другую часть теста смешать с 30 граммами порошка какао.
• Дно формы устлать бумагой и разместить тесто. Выпекать в уже разогр-й духовке при температуре 180°С
• ПРоцесс выпечки составляет примерно 25 минут. Коржи достать и остудить.

Процесс приготовления крема.

• Надо подогреть 500 мл-ов молока, но не доводить до кипения.
• В некипящее молоко засыпать 50 грамм манн-й крупы, добавить 180 гр. сахара.
• Важно очень сварить крем на очень небольшом огне, постоянно мешая (примерно 5-15 минут).
• Натереть цедру от двух лимонов, выжать сок и всё это смешать с манной массой.
• Отдельно взбить 300 грамм слив-го масла и смешать с остывшей манной массой, перемешать.

Коржи и крем.

• Каждый корж надо разрезать на две части. Таким образом получится 4 тонких.
• Промазываем их кремом, коржи чередуем по цвету.
• Верхний корж можно обмазать тёплым абрикосовым конфитюром.
• Даём возможность подсохнуть этому произведению сладкого искусства.

ПОкрываем торт глазурью.

• В данном случае будем готовить шоколадную глазурь.
• ПОдогреваем 100 грамм сметаны, 60 грамм порошка какао и столько же сахара.
• Помешивая кофейную смесь, довести её до кипения и слегка поварить на небольшом огне (3 минуты).
• В глазурь добавить 40 гр. слив-го масла и мешать до до того момента, пока оно полностью не растопится.
• Глазурь должна слегка остыть.
• Осталось покрыть торт глазурью и убрать в холодильник. Украшать после застывания глазури.