Что должно стоять на столе в новогоднюю ночь на год Змеи?

Прошло 12 лет, китайский календарь сделал «оборот» – и вот уже на пороге 2025 год Змеи, зеленой и деревянной. Сам Новый год и его покровительницу хочется встретить во всеоружии – изобильным и вкусным столом.

Любимые цвета символа года – зеленый, желтый, золотой и другие близкие к ее среде обитания оттенки.

Блюда на новый год Змеи должны быть красиво оформлены, даже роскошно, но по вкусу изящными. К тому же Змея не приветствует слишком жирную еду и обжорство.

Из закусок она предпочтет что-нибудь легкое и изысканное. Например, фаршированные икрой или паштетом яйца.

Изысканным ингредиентом главного новогоднего салата «Оливье», пожалуй, стоит сделать креветки или крабовое мясо.

Закуской из икры (красной, щучьей или другой по возможностям) или морепродуктов можно наполнить тарталетки.

Рыба – обязательное блюдо на Новый год Змеи. Во-первых, рыба считается одним из символов Китая. Во-вторых, из нее можно приготовить множество вариантов блюд: посолить, сделать роллы, запечь. Даже обычная селедка слабой соли будет уместна на праздничном застолье. Чего уж говорить о красной рыбе – она тем более.

На горячее в год Змеи лучше подать птицу. Или крольчатину. Как вам идея – перепелки на гриле? Традиционное блюдо – утка с апельсинами. Кролика можно запечь с травами или приготовить в горшочках.

На десерт Змее понравится что-нибудь легкое и роскошное. Торт-мороженое, например, или панна-котта.

Вкусного вам застолья и удачи в наступающем году!

В год Змеи на столе непременно должно быть что-то необычное. Так как змея сама по себе - животное довольно неординарное). Но ориентироваться надо, конечно, на ваши предпочтения.

Это может быть фаршированная щука, дичь, тушеный кролик с брусничным соусом, к примеру. Или, как модно, выкладывать салаты в форме животного - символа года. Уделите внимание сервировке. А вот жареных змей подавать необязательно. Змея не оценит.

А можно закуску такими мышками подать:

Или сделать хороший мясной рулет:

2013 год - это год черной водяной змеи, которая является очень непростым животным. Она одновременно стремится и к роскоши, и к сдержанности, простоте, поэтому на новогоднем столе должны сочетаться эти два противоположных понятия.

Черная водяная змея любит все свежее, а это значит, что на столе должно быть не очень много блюд, которые требуют длительной тепловой обработки. Все блюда должны быть свежеприготовленными, не должно быть консервов и полуфабрикатов, на столе должны присутствовать блюда из свежих овощей, зелени и фруктов. По традиции, любимыми кушаниями змеи остаются яйца, мясо, рыба и птица. Считается, что если на вашем новогоднем столе будут присутствовать все виды мяса, рыба и яйца, то змея обязательно будет к Вам благосклонна. Конечно, фавориты змеи - это кролик и рыба. Уместны будут всевозможные закуски из фаршированных яиц, канапе с рыбой и икрой, морепродукты.

Напитки для новогоднего стола в этом году следует выбирать очень тщательно - их может быть не много, но они должны быть дорогими и качественными - следует помнить, что "хозяйка" года ценит роскошь и умеренность.

Год змеи для китайцев, кстати он начинается у них не 1-го января, а где-то в феврале. Почему нам нужно жить по их календарю и соблюдать их традиции? У нас есть свои, а кто их не знает, то надо изучить и начать уважать. Наши новогодние традиции и угощения ничем не хуже и соответствуют нашему менталитету. Поэтому на столе должны стоять все самые вкусные блюда, которые любят Ваши близкие и Вы.

По традиции на стол выставляют не только те блюда, которые будут кушать гости стола, но и питание для знака который приходит к нам на Новый год. Для года кролика ставили капусту, морковку и прочую зелень, в год петуха зёрна, семечки. каши, а на год змеи, думаю, основным блюдом должно стать яйцо в разных видах приготовления, лягушка, мышь и прочие мелкие животные, как позвоночные, так и беспозвоночные. Если не будут соблюдены эти условия, то Змея отвернётся от вас и год будет не очень счастливым...

В новогоднюю ночь на столе просто обязана стоять бутылка шампанского. Это вне зависимости от года. Другие спиртные напитки, их вид и количество - уже на ваше усмотрение.

Ну а касательно блюда, связанного с годом Змеи - тут лучше приготовить и выставить хотя бы один салат в виде "змейки". Это может быть любой салат, оформленный в виде головы Змеи, либо ее тела. Чешую можно сделать, например, из мелко нарезанных круглых кусочков соленых огурцов.

Салат "Год змеи"

Ингредиенты:

• семга соленая 500 грамм
• яйца вареные 5 шт.
• маринованный или свежий огурец
• маслины без косточек 1 банка
• икра красная 1 банка

Приготовление:

Отварить яйца. отделить желтки и белки Нарезать рыбу и положить первым слоем на блюдо. Промазать майонезом, выложить тертые желтки, майонез, нарезанные огурцы, подсолить. Выложить тертые белки, украсить икрой и колечками маслин - змейкой.

Заливной уж, гадюка и кобра обязательно должны присутствовать.

Можно еще медика позвать со значком медицинского работника и змеелова, пусть на всякий случай будут.

Обязательно яйца, мыши, лягушки, тушканчики и мухоморы :)