Какой рис купить для длительного хранения: обычный или пропаренный?

Каждый вид риса нужен для определенного блюда. Вопрос в том, для чего именно вам нужен рис. Если для того, чтобы варить плов, то безусловно нужно покупать пропаренный рис. Если вы любите шела-плов, рисовую кашу размазню или кладете рис в суп, например в харчо, то запасаться нужно круглозерным рисом.

Хранить рис лучше в стеклянных банках, а не в мешках или в пластике. И в прохладном тёмном месте. В закрытой стеклянной упаковке любой рис может сохраниться до двух лет. В других упаковках в рисе заводятся жучки. Чтобы в рисе не завелись жучки, стоит класть в крупу лаврушку или зубчик чеснока. Если подержать пару дней рис в морозилке, то личинки жучков погибнут.

У любого риса, хоть обычного, хоть пропаренного, существуют определённые сроки годности.

Хранить крупы дольше не рекомендуется.

Поэтому, отвечу так: нет никакой разницы какой именно рис покупать.

Если у него не истёк срок годности, то он будет пригоден в пищу.

Тем не менее думаю, что всё-таки предпочтителен рис пропаренный, так как обработан паром, а значит, будет лучше сохраняться за счёт проведённой дезинфекции этим самым паром.

Я бы выбрала пропаренный он как то спокойнее хранится, меньше шансов, что испортится или слипнется. Обычный тоже норм, но его обычно быстрее надо использовать, мне кажется.