Что означает символ в виде одной волнистой черты? Как называется?

Волнистая линия упомянутого вами вида используется не так часто в принципе, но хорошо с ней например знакомы те, кто увлекается компьютерными играми, ведь соответствующая кнопка на клавиатуре требуется для открытия консоли в момент игры, где можно настраивать ряд дополнительных параметров, недоступных изначально.

Ещё этот символ используют для обозначения приблизительного числа, т.е. когда оно меняется в небольших пределах, ну и в электронике символом "тильда" обозначают обычно переменное напряжение, ведь на графике оно примерно таким образом и выглядит, поэтому и решили для этих целей использовать данный значок.

Этот символ называется тильда и обозначает в математике "примерно", "приблизительно". В электротехнике так показывают переменный ток.