Можно ли из зубатки приготовить рыбные оладьи? Как?

Да, я согласна, что рыба зубатка очень вкусная, мясо у неё очень нежное, но к тому же она капризная в приготовлении. У вас не получится просто её обжарить на сковороде. Я обычно готовлю в сливочно-сырном соусе с морковкой. А вот оладьи пока не готовила, но думаю можно попробовать вот таким способом эту рыбку приготовить.

Способ приготовления:

Зубатку почистим от кожицы, моем и даем стечь жидкости. Далее нарезаем мелкими кусочками(можно пропустить зубатку через мясорубку). Лук мелко нарезаем, обжариваем на сковороде до золотистого цвета и смешиваем с рыбой, солим перчим.

Готовим тесто как на обычные оладьи, состоящее из следующих продуктов: кефир, мука, соль, сода, яйцо, немного сахара. К тесту добавляем рыбку с луком, все перемешиваем и жарим на сковороде.