Блинчики с тушеной квашеной капустой: какой рецепт, какие ингредиенты?

Для приготовления блинчиков с тушеной квашенной капустой нужны тонкие блины и начинка. Квашенную капусту отжимаем, чтобы убрать лишнюю соль и выкладываем на сковороду. Начинаем тушить на небольшом огне. Иногда в начинку добавляют грибы. Капуста после процесса брожения уже мягкая и наша задача выпарить жидкость, постепенно помешивая и не давая пригореть. Пробуем в процессе, чтобы достичь необходимой консистенции. Если твердовата, можно добавить воды и потушить под крышкой. Когда капуста готова, остужаем ее и наполняем блинчики. В принципе, такие блинчики готовятся быстрее, чем с обычной капустой, но мне больше нравятся из обычной капусты с яйцом.