Как приготовить яичницу с луком и сыром моцарелла, что еще надо добавлять?

Я готовлю так.

На сливочном масле на маленьком огне тушу лук, нарезанный полукольцами, до мягкости.

Вбиваю яйца.

Моцареллу нарезать тонкими кружками и положить на белок.

Готовить на маленьком огне, не накрывая крышкой.

Яичница - универсальное блюдо.

К основному ингредиенту - яйцам - можно добавлять любые продукты.

К названному Вами блюду можно добавить мелконарезанную зелень укропа или петрушки и специи. Кроме соли, черный молотый перец. Или взять приправу именно для блюд из яиц.

Ещё мне нравится на этапе тушения лука положить нарезанные кружками свежие помидоры.

Вкус, конечно, получается другой, но более насыщенный.