Можно повторно заморозить рыбный фарш? Почему?

Можно повторно заморозить рыбный фарш?

тэги: заморозка, фарш

категория: еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

2 ответа:

старые выше

новые выше

по рейтингу

Sims 22 [27.2K]

4 года назад

Я бы не стала поскольку рыба очень быстро портится и при этом если она уже испортилась то она гораздо больше нанесет вреда организму чем тот же продукт из мяса а при повторной заморозке как говорят эксперты бактерии оживаю и при попадании в морозилку продолжают существовать.

Да и вкус рыбного фарша от разморозки и опять заморозки может значительно изменится.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим

комментировать

в избранное ссылка отблагодарить

qwer111 [242K]

4 года назад

Рыба-продукт с высоким содержанием белка. Поэтому замораживают ее обычно методом шоковой заморозки и стараются соблюдать условия хранения, что б продукт не разморозился, пока его не купят.

В случае, если условия хранения нарушены, и рыба разморожена и повторно заморожена, это всегда сказывается на вкусовых качествах, так как с каждой заморозкой рыба все больше теряет консистенцию.

Это же касается и рыбного фарша.

Если рыбный фарш размораживался и повторно замораживался, он не только потеряет вкусовые качества, но и котлеты из него будут разваливаться.

Так что заморозить то его повторно можно, но лучше этого не делать.

комментировать

в избранное ссылка отблагодарить

Знаете ответ?

Email:
Пароль:
Введите контрольное число с картинки:

	забыли пароль?

Имя:
Email:
Пароль:
	Подтверждаю согласие с Политикой конфиденциальности