Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
|
1
Лазанья: какой сыр лучше? Сыр для лазаньи какой лучше взять?3
Лазанья - это итальянское блюдо из пасты (тонко раскатанное тесто, в котором нет воды, а лишь яйца и мука), которая формируется в прямоугольные пластинки. Наполнителей для лазаньи существует великое множество. Но при любом рецепте - сыр всегда необходим. Итальянцы считают обязательным для лазаньи твердый сыр пармезан. Если вариант наполнения слоев сырный, тогда в ход идут четыре вида сыра - свой для каждого из слоев. Речь идет о моцарелле, горгонзоле, пармезане и дор блю. При таком сочетании каждый слой лазаньи подарит свой неповторимый вкус и аромат. Но что позволительно избалованным несанкционными сырами итальянцам, то становится проблемой для россиян. А потому можно обойтись и парой родных сыров - моцареллой и пармезаном. А коли и с этим проблема - то найти в загажнике холодильника оставшийся после праздников подсохший кусочек пошехонского. Если все остальное выполнено правильно, то и такой вариант подарит удовольствие.  автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1
У меня свой рецепт приготовления лазаньи. Вместо листов для лазаньи я использую тонкое тесто фило. Конечно, это не оригинальная лазанья, но мне нравится. Да и мороки поменьше. Кроме теста фило я для приготовления лазаньи использую: фарш, лук, помидоры и конечно же сыр. Без сыра сложно представить себе лазанью. Я обычно беру моцареллу, мне нравится ее сливочный вкус, она прекрасно гармонирует с другими ингредиентами в лазанье. Один раз у меня не было моцареллы, вместо нее я брала сулугуни, этот сыр тоже хорошо плавится, при этом он хорошо тянется и имеет интересный вкус. Но если берете сулугуни, то лучше поменьше положить соли, поскольку в нем уже есть соленость.  0
Знаете ответ?
|
Смотрите также:
Как вкусно и правильно приготовить лазанью из фарша и сыра?
Как приготовить лазанью?
Как приготовить лазанью из баклажан?
Как приготовить лазанью с опятами?
Как приготовить рыбную лазанью?
Как приготовить лазанью из блинов?
Как приготовить сладкую лазанью?
Что такого особенного в лазаньи? Не лучше ли приготовить лапшу с гарниром?
Как еще можно использовать листы для лазаньи?
Нужно ли предварительно отваривать покупные листы лазаньи?
|