Самое быстрое блюдо это овощное рагу из картошки и кабаков, очистите один средний кабачок и три картофелины, одну головку лука репки, а также одну морковку, все нарезаем ломтиками и тушим. В середине процесса можно добавить один помидор и перец сладкий, это по желанию. А готовое блюдо посыпать зеленью, вам понравится.
Также можно приготовить драники из тертых кабачков, натертого картофеля с добавлением муки, отличное горячее блюдо получится. К ним можно сделать соус из натурального йогурта и зелени.
Также можно приготовить фаршированные тертым картофелем кабачки. Нужно их нарезать и удалить сердцевину, которую мелко порубить и перемешать с тертым картофелем и морковью и запечь все в духовом шкафу. Украсить перцем.