Как сделать оладьи из кабачков с овсянкой, что еще добавлять в тесто?

Оладьи из кабачков - любимое весеннее и летнее блюдо. Рецептов приготовления - довольно много. Могу подсказать мои варианты, ибо часто и по-разному их готовлю. Лучшая приправа для них, конечно, укроп - в свежем или сушеном виде. Но если его нет, то можно добавить куркуму, имбирь или тмин. И в том, и в другом случае добавление толченого чеснока заметно улучшит вкус блюда. Приправы обязательны, так как сами кабачки довольно пресного вкуса:

1. Натертые на терке кабачки перемешиваем с запаренными заранее овсяными хлопьями, яйцом, солим, добавляем специи, опять перемешиваем хорошо и жарим. Вместо того, чтобы выжимать кабачки, если смесь получается более жидкой, чем нужно, то я добавляю чуть-чуть муки.

2. Кабачки натираем на терке, добавляем запаренные хлопья, соль и специи, две-три ложки кефира или йогурта, две-три ложки муки, щепотку пищевой соды, хорошо перемешиваем и жарим. Этот вариант можно делать вообще без хлопьев, очень вкусный. Можно добавить и яйцо, но и без него все равно результат очень хороший.

3. К натертым на терке кабачкам добавляем хлопья, брынзу, соли чуть-чуть, ибо брынза соленая, яйцо, специи и чуть-чуть муки, если кашица получилась жидковатой, и жарим. Такой вариант еще вкуснее и тоже можно делать без хлопьев, если добавить больше муки.

Ко всем этим оладьям подходит соус из сметаны или кефира, или же йогурта с толченым чесноком и мелко нарезанным укропом. Нужно просто все это перемешать, посолить и подавать на стол вместе с горячими или холодными оладушками.

Есть разные вариации приготовления этого блюда, все делается по вкусу и собственным предпочтениям. Даже яйцо и масло добавляют в эти оладьи не всегда.Можно добавить укропчик, можно растереть банан, да все что угодно или ничего, потому что вкус у оладьев все равно хороший и со сметанкой их поесть в удовольствие.

Возьмём 2 кабачка натираем их на тёрке,даём постоять минут 10-15,чтобы стёк сок,отжимаем.Дальше добавляем 1 яйцо пока,второе вобьём позже,1 стакан овсяных хлопьев,которые запаривают,а не варят,всё перемешиваем.Затем солим и перчим.Оставляем всю массу для набухания минут на 10-15.Смотрим на состояние массы если жидкая добавим ещё 1 яйцо,если густая,то второе яйцо не стоит добавлять.По вкусу можно добавить ещё зелень в тесто укроп.И приступаем к жарке оладушков.Ещё можно овсянку заменить манной крупой.