Грецкие орехи. Чем полезны? Какой химический состав и калорийность?

Какие ингредиенты имеют медицинское значение?

С фитотерапевтической

которых можно найти в листьях при содержании до 10 %. Флавоноиды (3-4%) также играют важную роль. Другие ингредиенты дополнительно поддерживают спектр действия.

С одного взгляда:

реагируя с белками кожи и слизистых оболочек, что приводит к осаждению белков и потере клетками воды. Поверхностный кровоток уменьшается, мельчайшие кровеносные сосуды сокращаются. На поверхности тканей образуется своего рода уплотняющая защитная пленка. Это также затрудняет проникновение и размножение болезнетворных микроорганизмов. Дубильные вещества, таким образом, обладают тканеуплотняющим, противовоспалительным, обезболивающим и успокаивающим зудом, легким анестезирующим, антимикробным, противовирусным и антиперспирантным действием.

Эфирные масла представляют собой летучие смеси веществ, которые растения часто вырабатывают в своих листьях и хранят в своих тканях для привлечения насекомых или отпугивания вредителей. Большинство эфирных масел обладают дезинфицирующим и противомикробным действием, чем и пользуется фитотерапия.

Кофейная и ванилиновая кислоты являются примерами других ингредиентов, которые имеют эффекты, аналогичные эффектам флавоноидов.

Грецкие орехи ароматны и сытны. В ядре ореха большой процент масла, приблизительно от 45 до 75. В них есть белок, почти 20%, до 7% сахаров, что делает орех полноценной пищей, не уступающей мясу. Орех – плод, дитя своего дерева, и оно хорошо позаботилось, чтобы в нём содержалось всё необходимое для зарождения новой жизни, в том числе витамины Е, К, РР, каротин. Ценен орех для любого человека составом микроэлементов, есть в нём и другие витамины (В1,2,5,6 и 9), поэтому хорошо зарекомендовал себя при проблемах сердечно-сосудистых, при нарушениях мозгового кровообращения, для понижения сахара крови при диабете II типа. Микроэлементный состав особо полезен для пожилых людей и матерей, вскармливающих младенцев (калий и магний, селен и медь, цинк и железо, фосфор и кальций).

Состав ореха варьируется от сорта, местности произрастания, погоды, химического состава почвы.

Орех также улучшает потенцию: у мужчин есть рецепторы, на которые он способен воздействовать, особо ценится на Востоке. Обладает противовоспалительными и иммуномодулирующими свойствами.

При средней жирности калорийность ореха приблизительно 650 килокалорий на 100 г очищенных ядер.

Недаром прозван царским орехом!