В идеале звук th в thank you произносится как [θ] - это межзубный звук (интердентальный), то есть при его произнесении язык между зубами должен быть. Поэтому это не С, не Т и не Ф.
Но при этом в некоторых регионах, где говорят на английском встречаются такие явления, как "th-fronting", то есть они произносят глухой th как /f/, а звонкий как /v/. Например в районе Лондона наблюдается такая тенденция.
Другое явление - это "th-stopping", когда th произносится как /t/ или /d/. Такое встречается у некоторых американцев (например в Нью-Йорке), а также в Карибском английском, а английском некоторых африканских стран.
И наконец "th-alveolarization", когда th произносится как /s/ или /z/, но это достаточно редко встречается и обычно только в положении перед другим согласным.
Есть ещё один вообще странный вариант, встречающийся у шотландцев когда th иногда произносится как /h/. Но это уже экзотика.
Посему, если вы не умеете произносить звук [θ], то лучше всего тогда произносить его одним из наиболее часто встречающихся способом, то есть как f(v) или t(d). "Сэнк ю" всё-таки звучит странновато.
на минуте 1:30 как раз thank you