Зеленый чай в жару. Как действует? Чем полезен? Какой, как пить?

Как то в давние времена я был в гостях у товарища в Средней Азии, в Ташкенте. Дело было в конце апреля и температура там стояла уже под 30. С непривычки казалось очень жарко и при этом постоянно хотелось пить. Увидев как-то в городе почтенных аксакалов в нескольких шерстяных халатах, я, естественно, спросил друга, - " а не жарко ли им ? " На что он мне ответил, что в такую ( для нас ) жару они пьют соленый зеленый чай с бараньим жиром ! И чувствуют себя при этом прекрасно.

Чтобы понять как действует чай в жару стоит съездить в Самарканд или Шахризяпз (Шахрисабз). Я там бывал и воочию наблюдал как в жуткую жару аксакалы из пиал попивают очень горячий зелёный чай. Но именно очень горячий. Казалось бы странно- в тени +45, а они пьют горячий чай. Но это им реально помогает. При этом они сидят в своих халатах и чалмах не раздеваясь. По поводу того, как действуют вещества или алкалоиды зелёного чая на человека есть много противоречивых данных. На одних так, а на других этак. Я не любитель зелёного чая, предпочитаю купажи. Но вот немного информации: