Что делать если кисель не загустел? Как исправить?

Кисель может получиться слишком жидким по разным причинам. В основном причины такие: мало крахмала или крахмал некачественный. Или же после закипания вместе с крахмалом варили дальше, после чего произошло разжижение. Ведь кисель нужно снимать с огня после появления первых признаков кипения, он готов.

Сделать густым уже жидкий кисель бывает нелегко. Но попробовать можно. Необходимо снова развести в холодной воде крахмал, закипятить кисель и влить крахмал. Это может помочь.

Еще один вариант спасения киселя - это сделать из него желе. Размочить желатин и все вместе прогреть, разлить по формочкам и охладить.