Вас интересует содержание военнопленных в концлагере или обращение с гражданским населением, ошибочно или безошибочно принятым за партизан, на допросах в полиции (сразу после того, как они были задержаны)? Это разные вещи.
Прежде всего скученное проживание в концлагере, недоедание, отсутствие теплой одежды и прочие подобные факторы уже ослабляли узников настолько, что не требовалось бы никаких других истязаний, чтобы одним заболеть, в том числе - хроническими заболеваниями на всю жизнь, а другим и умереть. Но с ними там еще проводились так называемые медицинские исследования, результаты которых могли бы быть применимы к их собственным солдатам только в случае, если немцы собирались посылать куда-нибудь своих солдат без теплой одежды, воровать у них еду и вообще лишать всякой надежды. Тут, извините, кровь сдашь, неделю не пожравши мяса, и мед. показатели уже другие, а можете себе представить, какие физиологические данные были в концлагерях! В общем, все эти "исследования" были садизмом в чистом виде, имеющими мало научного смысла. Разве что на большой массовости можно было где-то выехать. Там, где и мыши или обезьяны с тем же успехом подошли бы.
Что касается пыток партизан, сочувствующих им граждан и всех, кто на них походил, - почитайте "Молодую гвардию" Фадеева или многочисленные мемуары по этой теме.