"Море цветет" это значит что в море, особенно у побережья, где вода теплее, начался период интенсивного размножения водорослей или фитопланктона, вызывающий в том числе и изменение цвета воды. В зависимости от вида водорослей вода может стать зеленого, желто коричневого и даже красного цвета.
Цветение воды является результатом ее прогрева, наличия в воде большого количества питательных веществ (особенно фосфора) и ее опреснения например в результате сильных дождей. При цветении в воде уменьшается количество кислорода, что вызывает гибель водных насекомых и рыбы, и даже может привести к замору.
Купание в цветущей воде не очень приятно, большое количество водорослей в воде создает ощущение ее густоты, кроме того водоросли выбрасывает на берег, где они начинают гнить и пахнуть.