Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
|
2
Сколько белков, жиров, углеводов в одном яйце, какое соотношение?3
Определить и узнать, сколько в курином яйце содержится белков, жиров и углеводов будет интересно постольку, поскольку яйца ценный источник питания, богатый полезным составом, в котором есть и витамины, и минералы, и питательных веществ достаточно. Сначала следует также определиться, что считать одним яйцом? Потому что яйца могут быть разной величины, разной ценности в своей категории. Можно вообще посчитать, сколько БЖУ в 100 г яичной массы. Ориентироваться можно, исходя из таблицы:  Содержание белков в одном яйце первой категории весом примерно 50 грамм, учитывая белок и желток яйца, - 6,5 г. То же самое относится к отваренному яйцу: Яичный белок содержит белок овальбумин в большом количестве (около 68%). Этот белок имеет антибактериальные свойства. Кроме того, также есть другие белки (авидин, овомуцин, кональбумин, овоглобулин). Всего около 13% белков и 80% воды. Самая калорийная часть яйца, - желток - 160 ккал. В яйце весом 50 граммов жира содержится примерно 5,5 граммов. В желтке яиц, в пересчете на 100 грамм яичной массы жира содержится - 30 грамм. В белке яиц показатель жирности нулевой. Углеводы в яйце содержатся в большом количестве, поэтому ими не следует злоупотреблять тем, кто худеет, соблюдают диету. В яйцах первой и высшей категории, масса которых приближается к 80 граммам, углеводов - 0,5 г. Если учитывать по отдельности яичный желток и белок, то углеводов в первом - 1 г на 100 г, во втором 0,65 г на 100 г. В отваренном виде показатель углеводов такой же, как в сыром виде.  автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
3
Куриное яйцо. Согласно установленного ГОСТа Р 52121-2003, вес куриного яйца должен составлять не менее 35 грамм третьей категории и свыше 75 грамм высшей категории. Примерный вес среднего куриного яйца составляет - 60 г, в котором находится: белки - 7,7 граммов, жиры - 6,2 граммов, углеводы - 0,2 грамма, энергетическая ценность - 88 килокалорий. Общее соотношение белков, жиров и углеводов, при доле белка равному единицы составляет - 1 : 0.8 : 0.02... Яйцо состоит из желтка и белка, где калорийность желтка почти в десять раз больше... В курином яичном белке, в расчете на сто грамм, содержится - В курином яичном белке, в расчете на сто грамм, содержится - 3
Если рассматривать яйцо в совокупности "белок + желток", то калорийность 100 граммов вареного яйца составляет 155 калорий, жиров в нем 11 граммов, белков - 13 граммов, углеводов - 1,1 грамм. Показатели ниже -  # Таким образом, соотношение белки : жиры : углеводы составляет 1 : 0,85 : 0,08. Но поскольку вес одного яйца очень редко достигает 100 граммов, а весит яйцо обычно граммов сорок-семьдесят граммов, следовательно, все показатели уменьшатся в зависимости от веса яйца (например, реально калорийность составляет 63-110 калорий). Калорийность сырого яйца та же самая, что и вареного. В спортивном и правильном питании используется чаще всего яичный белок. 1
Знаете ответ?
|
Смотрите также:
Кому нужна таблица состава ( жиры, углеводы) и калорийности продуктов(СМ)?
А в каких продуктах почти нет углеводов?
Какой процент углеводов в организме человека превращается в жиры?
Настоящие макароны не полнят?
Сколько нужно употреблять калорий, белков, углеводов и жиров в день?
Можно ли употреблять в пищу одновременно углеводы с белками?
Когда стоит употреблять больше углеводов, утром или вечером?
Какие продукты с низким содержанием углеводов?
В каких продуктах белка больше, чем жиров и углеводов?
В каких продуктах много углеводов?
|