Чем заменить щавель в супе?

Щавель можно заменить крапивой. Очень полезно получается, так как вней море витаминов. Но вкус супа, хотя и будет характерным и насыщенным, не будет таким кисловатым, как со щавелем. Разве что вы добавите немного лимонного сока.

Щавель кисленький и оттенок супу придает кисленький.

Другие растения такой кислоты не имеют. И ощущения будут немного иные, впрочем лимонная кислота на самом кончике ножа или лимонный сок вполне могут это исправить.

А заменить модно молоденькой крапивой. Очень полезно. Крапиву весной многие и в суп, и салатики разные с этой полезной травой делают.

Есть ещё шпинат, тоже пользы море.

В общем, модно выбрать крапиву, можно шпинат.

Для кислинки супа можно добавить чуточку лимонной кислоты или выдавить в суп сок лимона. Впрочем, если кислинка не обязательно для вашего вкусового предпочтения, то можно и не добавлять.

Шпинат или крапива достойная замена щавлю, особенно в плане полезности.

Проще всего конечно щавель заменить листьями крапивы, ведь это растение всегда можно найти.

Для кислого вкуса зеленого борща нам нужно мелко нарезать листья крапивы и замариновать их в лимонном соке;

Мариновать листья желательно не менее часа после чего добавить в суп.

Не до конца понимаю, зачем вообще варить суп, если нет в наличие всех необходимых ингредиентов.

Полноценной замене щавелю просто нет, всё равно вкус уже будет иным.

Заменить можно кислицей, крапивой, ревнем, но это неполноценная замена.

Если имеются в виду дикие травы, то отличной заменой щавелю будет кислица.

Она начинает расти с самой ранней весны. Вот только заметить ее не всегда просто.

Многие замечают ее только в период цветения, когда она дает характерные белые цветочки.

Кислицу трудно с чем-то перепутать, так как на вкус она будет кисленькой.

Это не случайно. В кислице очень много витамина С.

Так что, вы получите не только вкус, но еще и пользу для своего организма.

ближайшее что приходит на ум это кислица но это растение полу съедобное и не факт что после такого супа не наступит отравление пусть и не тяжелое.

а так как то делала суп из смеси квашеной и обычной капусты и по вкусу получилось очень похоже на зеленые щи - то есть суп со щавелем.

Есть такая самая ранняя весенняя травка - чистец весенний. Его листья будут хорошей альтернативой щавелю, хотя кислоты в этих листьях меньше, чем в щавеле, но этот вопрос решаемый.

Также хорошо подойдут другие листовые овощи - капуста пак-чой, мангольд, шпинат.

Щавель не всем полезен из - за содержания в нем щавелевой кислоты не рекомендуется кушать при желудочных болезнях, артрите, почках, он способствует накоплению солей , но и здоровому человеку его надо есть не часто. Заменой щавеля может быть крапива, ревень.

Если щавель не является основным ингредиентом вашего блюда, а добавляется только для расширения вкусовых ощущений, то его могут легко заменить следующие продукты: натертая лимонная цедра, выжатый сок лимона, мелисса, лимонная вербена, ревень.