Уверена, что полезны разные овощи.
Если брать еще и в расчет цену, то выгодна и полезна капуста – она недорогая, содержит ряд витаминов, малокалорийна. Но и про морковку нельзя забывать – в ней много провитамина А.
Овощи содержат очень много разнообразных и совершенно необходимых организму веществ, причем в хорошо усвояемой форме. Они — признанный поставщик необходимых нам минеральных солей, витаминов, органических кислот, пищевых волокон, антиоксидантов, фитонцидов и других самых полезных веществ. Они вызывают повышенную секрецию желудочного сока (рекомендуется начинать обед и ужин с салатов), способствуют хорошему усвоению мясных, крупяных рыбных блюд и, вообще, нормальному пищеварению.
В нашей стране больше половины потребляемых овощей приходится на капусту, морковь, свеклу, томаты, огурцы и лук. Картофель не упоминается в этом перечне, поскольку если подходить строго, он не относится к овощам.
