Что можно приготовить из паданцев антоновки?

Из упавших яблок, если они не сильно подопрели,можно приготовить повидло. На сок пускать лучше собранные с ветки фрукты.

Вино уже рекомендовали, но я повторюсь.Помимо вина можно приготовить кальвадос, в интернете масса рецептов - и путем настаивания и путем брожения. Знакомый делает вообще из жмыха после сока, разбавляет жмых водой, добавляет сахар и дрожжи и все. Яблоки можно сушить, делать джем, варенье, аджику, кетчуп (у меня в планах смешать с томатом). В яблочном соке можно закатывать томаты. Еще есть беляевская пастила, просто пастила. Очень интересно миксовать варенье, к примеру часть яблок часть ежевики, или персик. Мама как то закрывала яблоко-киви. Компоты мони и микс.

А почему бы и нет? Собственно сок и делают из нетоварного яблока. Мы раньше делали сок и вино из падалицы, правда другого сорта яблок - "золотое превосходное" они кислыми не бывают никогда, у вас если сок будет кислым, всегда можно добавить в него сахар.