Что такое соевые палочки? Из чего их делают?

Попалась новость об отравлении шестерых школьников из подмосковного Красноармейска соевыми палочками.

Решила глянуть, что за зверь такой эти палочки.

Читаю состав на Wildberries:

Состав выглядит довольно надёжно: ничего опасного

Но во-первых, непонятно, почему эти палочки называются соевыми. И во-вторых, загадка, чем там можно отравиться? Возможно, в качестве специй было что-то не особо полезное.

Почитала отзывы: вкуснотища, разве что пахнет кошачьей мочой)

На озоне продаются другие палочки, в составе только соевая мука и ничего больше.

И опять непонятно, чем там можно отравиться.

Снеки под названием Латяо (или Latiao), вызвавшие отравление детей, были неустановленного китайского производителя.

Что качается вреда и пользы, ну польза от снеков одна: это вкусно. И ещё, голод утолить можно быстро и в любых условиях.

А вред, помимо возможного отравления - в количестве добавок, разве что.