Существуют ли в русской кухне типичные осенние блюда? Какие?

категория: еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

4 ответа:

старые выше

новые выше

по рейтингу

Елена Вареньевна [16.8K]

10 месяцев назад

Я осенью варю кабачковую и баклажанную икру. Делаю кашу пшенную с тыквой. С тыквой пополам делаю картофельное пюре. Картофельные зразы с грибами и под белым грибным соусом. Очень вкусные острые перцы в меду. Из поздних яблок пропускаю повидло и варю варенье. Из антоновских яблок и черноплодной рябины варю душистый компот. Квашеная капуста с морковью или со свеклой. Осенью самый вкусный винегрет, потому, что овощи не лежали, они молоды и упруги и полны витаминов. По первому снегу режут свинину, сало молодое с прожилкой мяса засоленное с перцем или чесноком. Свиная или с добавлением говядины тушенка и паштет из печени с мясом-типично осенняя заготовка.

система выбрала этот ответ лучшим

комментировать

в избранное ссылка отблагодарить

ПётрАлексаныч [38.8K]

10 месяцев назад

Это - сбор овощей. Можно ли считать русским советское блюдо фаршированные перцы? Все остальные овощи лежат-хранятся, и лишь грунтовой перец: сезонное блюдо сентября-октября (немного - кто морозит, вставляя перцы один в другой). Также: сбор грунтовых баклажанов, но это - больше на юге.

комментировать

в избранное ссылка отблагодарить

alebedev [47.9K]

10 месяцев назад

Осенние блюда состоят из собранного урожая и даров природы. Это, например, салаты, лечо, варёная и жареная картошка, тушёная капуста. Из даров природы делается грибовница, пироги с грибами, жареные грибы, соленья, варенья. А ещё всё это можно комбинировать.

комментировать

в избранное ссылка отблагодарить

Корица [549K]

10 месяцев назад

Конечно. Это - квашеная капуста. Хозяйки делают большое количество заготовок. Молодую капусту обычно не заквашивают. Блюда из тыквы, конкретно - это каша с тыквой, тыквенная каша. Грибные супчики с картофелем и морковью.

комментировать

в избранное ссылка отблагодарить

Знаете ответ?

Email:
Пароль:
Введите контрольное число с картинки:

	забыли пароль?

Имя:
Email:
Пароль:
	Подтверждаю согласие с Политикой конфиденциальности