Правда, что красную калину нужно собирать до морозов?

После мороза собирают не только калину. Вернее - после лёгких первых заморозков. Также убирают облепиху. Многие до морозца оставляют капусту зимних сортов. На морозе растение активизирует свой "внутренний потенциал". Ягоды становятся вкуснее. Вкус - насыщеннее. Главное - не переморозить.

Да говорить и писать можно нынче всё, что душа пожелает, а уж верить в сказанное или нет - это каждый решает сам. Собирают калину когда она созрела, т.е. когда её ягодки стали мягкими. Это может быть и до заморозков, и после. У меня растет в саду куст калины и я одно время тоже попробовала собирать её до заморозков чтобы не добираться до дачи пешком и по морозу (автобусы у нас зимой до дачного участка не ходят), но мне такая ягода не понравилась. Она по-моему горчит гораздо больше, чем та ягода, что морозом немного прихвачена и ягоды плотнее. Возможно в ней и больше витаминов сохраняется, но калина - не единственная ягода, которую мы едим, поэтому гнаться за большим количеством витаминов именно в калине считаю нецелесообразным, из других фруктов и ягод можно их получить, благо растет в саду всего немерено. И поэтому собираю калину после первых морозцев, хотя мне это и не очень удобно в смысле транспорта, приходится такси вызывать т.к. автобуса уже нет.

Нет не правда. Калину собирают после морозов.