Какую копчёную рыбу вы предпочитаете приобретать в летнее время года?

свежую рыбу горячего копчения, каптильня есть. Еще свежую воблу, окрошку с воблой.

Я научилась готовить по книге "Постные блюда монастырской кухни", написанной шеф-поваром одного из православных мужских монастырей России (я купила на свою повышенную стипендию эту книгу себе в подарок на Пасху 2015 года, так как и тогда уже была помешана на монастырях) несколько постных блюд, в том числе постный вариант салата "Оливье". Так как в качестве заменяющей мясо составляющей в этом рецепте указана копчёная скумбрия, то я покупаю копчёную скумбрию в виде тушки. Это в посты, а летом их два - Петров и Успенский.