Как приготовить говядину с сухофруктами?

Для приготовления сочной и ароматной говядины с сухофруктами нам понадобится:

• говядина - 700 грамм
• вино - 250 грамм
• сухофрукты - 200 грамм
• миндаль - 70 грамм
• лук - 1 луковица
• морковь - 1 штука
• оливковое масло по вкусу
• чеснок - 2-3 зубчика
• специи по вкусу

Приступаем к приготовлению. Сухофрукты промываем и заливаем кипятком, чтобы стали мягкими.

Говядину режем на небольшие кубики и обжариваем на масле до легкой корочки. Солим, перчим и добавляем специи для мяса.

Лук мелко нарезаем, морковь трем на терке, а чеснок нарезаем пластинками.

Мясо выкладываем в отдельную миску и на этой же сковороде обжариваем лук, добавляем туда же морковь и чеснок. Затем наливаем в сковородку вино и выкладываем обжаренное мясо.

Тушим все в сковороде под крышкой 50-60 минут. За 20 минут до готовности добавляем сухофрукты. Если вино быстро испаряется, добавляем еще.

Готовую говядину подаем с гарниром и наслаждаемся вкусным блюдом.

Приятного аппетита !