Говядина-гриль с арахисовым соусом, готовится просто и получается вкусно.
Ингредиенты:
стейк говяжий из огузка - 1 кг;
сок ананасовый - 250 мл;
масло арахисовое - 250 мл;
соус соевый - 65 г;
масло растительное - 70 мл;
соус чили сладкий - 40 г;
чеснок - 2 зубчика;
имбирь (свежий корень) тертый - 2 г;
чеснок сушёный молотый - 1 г;
лук репчатый сушёный молотый - 1 г.
Приготовление.
Нужно удалить с мяса лишний жир и жилы, помыть его и нарезать на порционные куски, а затем положить в стеклянную или эмалированную посуду. Потом перемешать соевый соус, растительное масло (50 мл), измельченный чеснок, имбирь и добавить эту смесь к мясу. Закрыть посуду крышкой и отправить в холодильник на 4-5 часов. Далее жарим мясо на смазанной оставшимся маслом решетке над раскаленными углями до готовности.
Для соуса нужно ананасный сок, арахисовое масло, чесночный и луковый порошки и соус чили перемешать в сковороде и тушить при постоянном помешивании на среднем огне до густоты. Приготовленное мясо разложить в тарелки и полить соусом.
