Какую рыбу сиговой породы жители коренных народов Севера называют сырок?

У рыбки нежное мясо. Немного присолили и можно есть. Отсюда название. Я рыбку пробовала -очень вкусная. И костей мелких мало. Тело рыбки покрыто серебристой чешуей. Вырастает размером до 55 см и весом до 5 кг.Но это рыбки рекордсменки. Чаще вес рыбы 2-3 кг. Хороший улов можно получить. Рыба промысловая. Водится в северных реках, впадающих в Северный- Ледовитый океан. Чаще в Оби и Иртыше и притоках. А еще в реке Амур. В северных озерах водится. Рыбкой заселили Братское водохранилище. Рыбка и сетями ловится и на удочку. В мясе рыбки почти нет холестерина , есть витамин PP .Ответ на вопрос - пелядь.