Мясной фарш, как подобрать соотношение свинины и говядины на 1 кг?

Фарш из разных видов мяса гораздо вкуснее.

Как составить соотношение свинины и говядины в мясном фарше?

Что добавить в мясной фарш?

тэги: говядина и свинина, мясной фарш, фарш

категория: еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

3 ответа:

старые выше

новые выше

по рейтингу

[пользователь заблокирован] [60.2K]

2 года назад

Моя мама, а теперь и я, фарш делаем с запасом. 1кг говядины, 2 кг свинины.

Добавляем две крупных луковицы, 5-6 зубчиков чеснока, одно яйцо и половину батона, размоченного в молоке.

Естественно, соль и перец. Перец можно и красный.

Затем фарш перемешиваю и оставляю на час-полтора, чтобы все ингредиенты смешались окончательно.

А потом часть на котлеты, остальное по пакетам и в морозилку.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим

комментировать

в избранное ссылка отблагодарить

АнастасияМ1994 [127]

2 года назад

Мой дедушка делает так: 500 гр свинины (лучше мякоть, очищенная от пленок и жирков, потмоу что мы не любим жирный фарш) и 500 гр говядины. Немного лука и перца. А вот солить лучше не надо, солить лучше уже то, что будет готовиться из этого фарша. Удачной готовки вкусных мясных блюд!

комментировать

в избранное ссылка отблагодарить

[пользователь заблокирован] [178]

2 года назад

Всё гениальное просто. Наилучшее соотношение - пятьдесят на пятьдесят. Проворачивать фарш следует с репчатым луком и чесноком, добавив чёрный перец и соль по вкусу. Всё. Больше ничего не требуется. Добавлять что либо ещё - только портить.

комментировать

в избранное ссылка отблагодарить

Знаете ответ?

Email:
Пароль:
Введите контрольное число с картинки:

	забыли пароль?

Имя:
Email:
Пароль:
	Подтверждаю согласие с Политикой конфиденциальности