Можно ли закатать компот без сахара на зиму, рецепт?

Компот без стерилизации я бы делать не рискнула, а вот без сахара- сколько угодно.

Мы сейчас все делаем без сахара.

Например, клубнику.

Рецепт: прожарить банки в духовке, крышки прокипятить.

Клубнику вскипятить с небольшим количеством воды , сразу разлить по банкам и поставить банки в тазик с почти кипящей водой. Прокипятить в течение получаса и закатать. Перевернуть на полотенце, закутать на сутки.

С яблоками, грушами, персиками почти то же самое, но покипятить их подольше. И просто до разливки в банки кипятить 15 мин, и в банках в тазике с кипящей водой кипятить 25-30 мин.

Потом закатать ,перевернуть и укутать на сутки.

Сахар для всего этого совершенно не нужен, а вот чтобы вкус был приятный, надо мало воды и много фруктов или ягод. Вкус будет насыщенный.