Если нет бочки, как засолить огурцы, чтобы вкус был как у бочковых?

Секрет самой бочки конечно в материале из которого она сделана, поэтому такие огурчики никак не получить другим способом. Но можно сделать моченые огурчики в банке или в кастрюльке, чем-то похожи на бочковые. Нужно сложить на дно банки все необходимые специи, какие вы любите. Я кладу обычно укроп, листья с веточками смородины и вишни, горький перец, чеснок, хрен, иногда если есть листочек камыша. Затем сложить огурчики. Потом насыпать сверху рюмочку соли и просто залить холодной водой. Закрываю такую такую банку плотной пластмассовой крышкой и храню в подвале на полу, так из неё поначалу немного подтекает рассол. Бабушкины бочковые огурцы конечно вкуснее, но такие тоже съедаются с удовольствием.

Купить кору дуба в аптеке и положить на дно и накрывать деревянными, дубовыми плашками.