Что за растения морской салат и морская капуста?

Морской салат и морская капуста - это водоросли, только разные.

Морская капуста относится к бурым водорослям - большинство из них окрашены в жёлтый или бурый цвет. Чаще всего растут бурые водоросли на глубине 6-15 м, но встречаются и глубже (до 100 м).

Бурые водоросли умеют накапливать в себе йод. И когда-то йод получали только из них.

Некоторые бурые водоросли употребляют в пищу.

Вот и морскую капусту, или ламинарию, используют для еды. Японцы, например, не только едят ламинарию в сыром виде, но и готовят из неё супы, гарниры, салаты, соусы, и даже напитки.

Ламинария полезна и богата витаминами. Например, по сравнению с обычной капустой в ней содержится в несколько раз больше магния, железа и натрия (и, конечно, йод).

Морской салат относится к зелёным водорослям, которые весьма разнообразны. Наверняка сейчас многие огородники знакомы с зелёной водорослью хлореллой.

Морской салат получил своё название за сходство листьев с обычным салатом-латуком.

Растёт этот салат на каменистом дне тёплых морей недалеко от берега, и называется ульва.