Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
|
0
Свекольник по-белорусски какой рецепт, как приготовить?3
Свекольник белорусы чаще называют холодником. В западных областях вообще - хлодник.  Делать его можно как с водой, так и на кефире или на молочной сыворотке. Рецептура несложная.  Яйца отварить вкрутую. Охладить и очистить от скорлупы. Свеклу в кожуре варим целиком минут 25, затем достаем из кипятка и опускаем в холодную воду примерно на такое же время. Такой способ варки дает наилучшие результаты для холодника. Остывшую свеклу очистить, промыть и натереть на крупной терке. Остальные продукты - огурцы свежие, зелень, лук-перо, порезать на маленькие кусочки. Все соединить в кастрюле, посолить по вкусу, приправить сахарком и залить холодной кипяченой водой с добавлением уксуса. При подаче положить в тарелки по половинке яйца и по доброй ложке сметаны. Другой вариант - сметану растереть с желтками и зеленым луком и все это с другими нарезанными продуктами перемешать. Но при подаче все-таки еще ложечку сметаны добавить в тарелку. А нам не жалко. Если холодник делаете на кефире, то уксус можно не добавлять. А сам кефир развести водой один к одному. И все равно: При подаче положить сметану. И посыпать рубленой зеленью. автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
21
Свекольник по-белорусски - это некий аналог нашей окрошки, который употребляется в холодном виде, а для приготовления нам нужно: Прежде всего свеклу моем и отвариваем до готовности, можно её и запечь, но я обычно её отвариваю. Затем её чистим и остужаем. Яйца отвариваем вкрутую, заливаем холодной водой, а после остывания чистим. Огурцы моем, сушим. Далее свеклу, яйца и огурцы натираем на крупной тёрке. Зелень моем, обсушим с помощью бумажного полотенца и мелко порубим. Далее соединяем свеклу, яйца, огурцы и зелень, всё перемешиваем. Затем овощную смесь раскладываем по тарелкам, заливаем заправкой, по вкусу солим и аккуратно всё перемешиваем. Подаём на стол в охлаждённом виде, добавим в тарелку сметану. Да, по желанию, овощи можно не натирать, в мелко нарезать, можно добавить редис и т.п. 3
 Свекольник по-белорусски: Ингредиенты:
Приготовление: Свеклу можно отварить или запечь - лучше запечь, так она будет вкуснее. Для этого каждую завернуть в фольгу и готовить при 180 градусах до мягкости - готовность проверять ножом. Остудить свеклу и очистить, затем натереть на средней терке. Редис и огурец нарезать мелкими кубиками, зелень покрошить. Переложить все в кастрюлю. Яйца отварить, нарезать кубиками, добавить в кастрюлю. Положить свеклу. Залить холодной кипячёной водой(какая густота нравится), посолить, добавить сахар и уксус по вкусу. Перемешать до растворения соли и сахара. Убрать в холодильник на ночь. Заправить нежирной сметаной при подаче. Знаете ответ?
|
Смотрите также:
Какое блюдо белорусской кухни вы посоветуете гостям Беларуси?
Белорусская кухня: какие есть интересные блюда, кроме драников?
Белорусская кухня: какие есть необычные рецепты молочных супов?
В литовской кухне – цеппелины, а похожее блюдо в белорусской? Что известно?
Какое самое вкусное белорусское блюдо у вас?
Есть ли специфически белорусские продукты в продаже в России?
Баранки в сметане.Белорусская кухня. Как готовить?
Как называлось блюдо белорусской кухни из картофельного пюре, в которое?
Когда в Минске пройдет неделя белорусской кухни 2017?
Что объединяет и что различает русскую, украинскую и белорусскую кухни?
|