Помимо того, что вода и сама по себе могла быть задействована в производственном процессе (как компонент или как теплоноситель, точнее - теплосъёмник системы охлаждения), у неё было и ещё одно важнейшее назначение: превращаться в пар.
Довольно долгое время, до широкого внедрения электромоторов, на каждом заводе было несколько паровых машин, приводивших в действие станки. От одной машины подчас работало несколько десятков станков. Паровая машина крутила проходящий под потолком вал со шкивами, от которых ременной передачей вращение передавалось на станки.
Ясен пень, что для работы таких машин нужны были целые реки воды, вот поэтому заводы у воды и строили.
Кстати, пруд тут не проканал бы. Вода, превратившись в пар, улетала в атмосферу, а значит, нужен был постоянный приток воды. Который могла дать только река.