Что готовить на поминки в пост? Постное меню на поминки 1, 9, 40 дней?

Делать обед на 9 и 40 дней необязательно. Главное- сходить в храм ,заказать панихиду и помолиться за усопшего. Но если вы решили организовать поминальный обед и поминки приходятся в пост то и стол на помин должен быть постным и скромным Спиртным умершего поминать нельзя. Можно приготовить следующие блюда:

1.кутья- это обязательное блюдо поминального стола ,ее варят из риса или зерен пшеницы( готовый продукт должен получиться рассыпчатым),далее в него добавляют мед и распаренный изюм. Прежде чем приступать к еде ,надо обязательно съесть ложку кутьи.

2.Блины -их заводят на минеральной воде без яиц, растительное масло употребляется только для смазывания сковороды. .

3.Кисель,компот- для их варки используют всевозможные ягоды ,фрукты,можно также приготовить овсяный кисель.

Эти три блюда являются обязательными для поминального стола. А остальное- на ваше усмотрение.

На первое- домашняя лапша на грибном бульоне,тесто для лапши-крутое без яиц на воде. Можно постный борщ или щи.

На второе- отварной картофель с припущенными овощами.

Готовят также овощные нарезки и всевозможные салаты,для улучшения вкуса их заправляют соком лимона,соевым соусом,некоторые салаты-горчицей. На стол ставят фрукты,конфеты,чищен­ные орехи. Ну вот,пожалуй ,и все. Подробные рецепты я не пишу. Любая хозяйка все может приготовить исходя из наличия продуктов. Главное,еще раз повторяю,посещение храма и молитвы за упокой души.