С какими ягодами сочетается черешня в компоте и в варенье?

Варенье из черешни можно варить как с косточками, так и без них, хорошо с яблоками, клубникой, смородиной, орехами

У нас частенько варили варенье из чёрной смородины с черешней - просто вкуснотища. Решила привести рецепт его, ведь в нём кислинка от смородины как бы прикрывается сочностью и сладостью черешни, а для его приготовления нам нужно:

Прежде всего у черешни удаляем косточки, а у смородины плодоножки.

Далее протираем смородину через сито,

Воду доводим до кипения, всыпаем сахар и варим 2-3 минуты. В сироп закладываем черешню и варим 10-15 минут. После этого добавляем протёртую смородину и оставляем вариться ещё на медленном огне 30 минут.

После этого уже готовое варенье можно перелить в подготовленные банки и закрыть.

Вот видео компота из черешни с клубникой и лимоном - вкус бождественный.

Компот из черешни - это вкусная и полезная заготовка на зиму. Можно приготовить компот из одной черешни, а можно добавить другие ягоды, чтобы получить более яркий вкус и аромат.

Например, хорошо сочетается черешня с клубникой. Рецепт такой: берем по 200 грамм клубники и черешни, 150 грамм сахара и 1,5 литра воды.

Промываем ягоды водой. Банки стерилизуем. Далее накладываем ягоды в банки, заливаем кипяченой водой и оставляем на 15 минут. Далее воду из банки переливаем в сотейник, ставим на огонь, добавляем сахар и кипятим в течение трех минут. Заливаем кипятком банки и закручиваем.

Также можно приготовить черешню с абрикосами. Берем по 200 грамм ягод, одну чайную ложку лимонной кислоты и воду. Ягоды моем в воде, банки стерилизуем. Далее заполняем банки ягодой, сахаром и лимонной кислотой. Заливаем банки водой и накрываем крышкой. Ставим банки в кастрюлю с водой и кипятим в течение сорока минут до тех пор, пока ягоды поменяют свой цвет. Достаем банки и закатываем их крышкой.

Черешня является вкусной и полезной ягодой. Именно поэтому в сезон урожая многие стараются сделать как можно больше заготовок с ней на зиму. Из черешни получается вкусный компот и не менее вкусное варенье.

Ягода хорошо сочетается с другими ягодами, поэтому при приготовлении компота, варенья из черешни можно смело экспериментировать, пробовать сочетать ягоды и фрукты друг с другом.

Если говорить о компоте, то в компоте мне очень нравится сочетание черешни с яблоками и грушами. Вкус компота получается умеренно сладким, с кислинкой.

При варке варенья можно соединить черешню с вишней, добавить немного лимона или измельчённого апельсина вместе с кожурой. Вкус такого варенья будет необычным, но оно от этого будет не менее полезным.

Я черешню добавляю в любые компоты, из любых фруктов и ягод, хоть с яблоками, хоть с грушами, абрикосами, персиками, смородиной, крыжовником, шелковицей. Черешня добавляет красивый цвет и приятный вкус.

Пожалуй, не имеет смысла добавлять черешню в компот который варится из синих слив.

А вот когда варю варенье, то наоборот, могу сварить варенье из слив и черешни. Из черешни и крыжовника. А вот малину, клубнику, персики, абрикосы, яблоки, груши варю всегда отдельно. Черешня там не нужна.

Как говорится: - "На вкус и цвет, товарищей нет". Но лично я, если варю компот, то черешню могу добавить к яблокам и грушам. В таких компотах она добавляет красивый розовый цвет и приятный привкус.

Можно конечно добавить черешню и в компот из абрикос, персиков и белых слив. Неплохо смотрится черешня в компоте из крыжовника, винограда и клубники.

Всегда добавляю черешню в компот из шелковицы и кизила. Иначе без черешни он совершенно не вкусный и цвет у него не красивый.

А вот в компоте из синих или черных слив, черешня будет не к месту. Цвет компота будет некрасивый, да и вкусовые качества получатся не очень.

В компоте из малины и черной смородины, черешня то же будет не к месту.

То же самое касается и варенья.

Период созревания черешни -это конец июня и поздние сорта начало июля. Поэтому при изготовлении консерваций -компотов или варенья, соответственно мы можем использовать только те ягоды, у которых совпал сезон урожая. Это- клубника, малина, смородина красная и чёрная,крыжовник,ирг­а, кумберленд,земляника садовая. Тутовник, прекрасное соседство с черешней в банке с компотом. Также можно предложить фрукты- вишня,и ранний абрикос. Так же варенье из жёлтой черешни хорошо сочетается с импортной ягодой - апельсин. Необходимо добавить мелко порезанную мякоть и натёртую

цедру апельсина. Десерт получается ароматный и вкусный, с пикантной горечинкой. Все эти ягоды и фрукты в любом случае будут доминировать по вкусу, запаху и цвету, потому что у черешни не ярко выраженные вкусовые качества. Фото варенье из жёлтой черешни и апельсина собственного приготовления.

Черешня в сезон очень востребованный продукт, ее можно сочетать с другими фруктами в компотах или варить варенье.

Варенье вам понравится с добавлением свежего лимона и вкус получится с кислинкой.

Обычно такой вид варенья используется не только для еды, но и приготовления различных десертов.

Самый известный вариант варенья, это ассорти из вишни и черешни.

Как вариант можно готовить в зиму компоты из черешни с добавлением сливы , абрикоса или алычи.

Можно сварить варенье из абрикоса и черешни, это вкусное сочетание.

Многие добавляют при варке варенья из черешни ягоды клубники.

Вкусным получится варенье из черешни с измельченными яблоками и лимоном.

Черешня бывает разных сортов и цветов.

Темная, красная черешня имеет очень сильной окраски сок, поэтому какую ягоду вы бы не положили вместе с черешней, все будет окрашено в интенсивный красный цвет.

Поэтому можно брать малину, клубнику, они тоже красного цвета.

Смородина придаст приятную нотку вкуса и запаха.

Крыжовник и сам станет похожим на черешню, вариант, когда черешня дорогая, а крыжовника много и он свой.

Желтую черешню варят с цитрусовыми, получается очень вкусно, хоть витамина С не остается. Апельсин, лимон, лайм подходят.

Не ягода, но тоже подойдет и хорошо сочетается - грецкий орех.

Ах, черешню я обожаю в свежем виде.

В компотах она не такая выразительная. Все же сладость черешни тут как бы против нее.

Поэтому варить варенье и закатывать компоты с черешней надо с чем-то кисленьким.

Но вот беда, в сезон черешни (а это ранний фрукт-ягода) почти ничего такого кисленького и нет.

Разве что ранняя красная смородина.

Вот ее как раз и целесообразно добавлять в компоты.

Что касается варенья, то придется добавлять заморский фрукт - что-то из цитрусовых, лимон или апельсин.

Я варила густое варенье из черешни с апельсином. Это необычайно "вкусное" сочетание.

Черешня дает свою упругую мякоть и красивый цвет, а апельсин - аромат цедры и изумительно приятную кислинку.

По цвету варенье - просто прекрасное.

Взгляните сами.

Изумительный получается компот, из ассорти - черешня, крыжовник и смородина, в равных пропорциях, только сахара надо побольше, ягоды эти все не очень сладкие.

Без вопросов подходит к черешни, яблоки, а так же ранет.

Спелый абрикос, тоже не испортит компот из черешни.