Надо ли в шапке заявления писать свою должность? Или просто Фамилию И.О?

Необходимость написания в заявлении своей должности зависит от того, какое заявление вы пишите и кому его адресует.

Если вы обращаетесь с письменным заявлением, как обычный гражданин, например, в магазине на возврат товара или в какой-либо государственный орган за получением справки, то должность писать не нужно, она не имеет никакого значения. В таких заявлениях указываются только анкетные данные и адрес проживания.

Но если вы пишите заявление своему работодателю, например, на отпуск, на материальную помощь и т.д., то конечно же должность нужно указывать. По этому поводу на многих предприятиях есть специальные инструкции о ведении делопроизводства. В них предусмотрены образцы многих документов, в том числе заявлений.

Если ваше заявление адресовано какому-либо должностному лицу организации, то вам необходимо в шапке заявления помимо фамилии, имени и отчества указать вашу должность согласно штатного расписания организации.

Если вы пишите заявление руководителю учреждения, предприятия, то конечно указываете должность, отдел. Если же заявление адресовано чиновнику, государственному служащему, судье, то указываете фамилию, имя, отчество, адрес и телефон для связи.