Какая гречка полезнее: рассыпчатая или разваренная? Почему?

Рассыпчатая и разваренная гречка оба вида гречки считаются полезными.

Правда чем больше варится гречневая крупа, тем меньше витаминов остаётся.

Хотя многие эксперты считают, что разница не такая уж и большая.

И в рассыпчатой чуть больше наверное, останется витаминов.

Рассыпчатая каша получается если залить крупу гречневую кипятком, получается варится она меньше, чем сваренная.

Считается что гречка одинаково полезна что варенная, что просто залитая кипятком и постоявшая. Разницы нет никакой, потому что в одном, что в другом варианте крупа подвергалась термической обработке. Наименее полезна гречневая каша сваренная на молоке. Но я никогда не варю гречу на молоке, я обычно молоко пью отдельно от гречневой каши. Но я считаю, что лучше крупу прокипятить, чтобы не получить какую-нибудь инфекцию, ведь я же не знаю где крупа лежала, до того как была упакована.