Какая карта памяти позволяет записывать видео в формате 4K?

Тут всё зависит от быстродействия карты в режиме записи. Сама по себе информация что для обычного ТВ, что для 4К - информация и есть, фишка именно в скорости потока. Для 4К-камеры он примерно вчетверо больше (в Мбит/с), чем для обычного ТВВЧ (2К).

Карты, способные без проблем записывать видео 4К, маркируются как UHS (ultra-high speed). Их скорость записи должна быть не ниже U3. Так что если вы видите на карточке маркировку SDXC (часто эти четыре буквы пишутся в две строчки) и U3 (обозначение класса обычно ставят внутрь буквы U), то такая для 4К карта подходит.

Иногда на картах, специально предназначенных для видеозаписи, рядом с маркировкой указывают и паспортную скорость записи - V30, V60 и V90. Цифры после стилизованной буквы V - это скорость записи в Мбайт/с. Лучше брать не меньше, чем V60, но для стандартной скорости, без "слоу-мо", годится и V30.