Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
|
1
Чем савойская капуста отличается от белокочанной?2
Савойская капуста отличается от белокочанной своим видом, вкусом, сроком хранения. У Савойской капусты гофрированные листья и кочан не такой плотный, как у белокочанной. Отличается Савойская капуста более богатым набором витаминов и микроэлементов. В ней меньше грубых волокон и клетчатки, она лучше усваивается. Как все крестоцветные растения она обладает противораковыми свойствами. Из Савойской капусты получается очень вкусная начинка для пирогов и пирожков с капустой. Ее можно тушить, добавлять в суп, готовить голубцы, вот только для засолки и квашения она не годится. Кочаны Савойской капусты выдерживают морозы до -10 градусов, но хранится она плохо, листы ее быстро вянут.  автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
2
Мало чем отличается по свойствам от белокачанной капусты.. .Савойская капуста родом из Италии, очень любима в Европе и Америке. По вкусу очень напоминает обычную белокочанную капусту, но несколько мягче и нежнее, поэтому клетчатки в ней на четверть меньше. Калорийность её невысока, всего 28 ккал/100г, поэтому рекомендуется людям, склонным к ожирению.  Что содержит из полезностей? Богата пектиновыми веществами, аминокислотами, содержит мощный антиоксидант глутатион, а также витамины А, С, Е, РР, витамины группы В. Богата солями К, Р, Mg, Na. Кроме железа и алюминия содержит каротин, рибофлавин, тиамин. Рекомендуется при профилактике рака, при сахарном диабете, гипертоникам, снижает холестерин. Употребляется в сыром и вареном виде, поэтому рецептов её приготовления имеется множество. Не рекомендуется людям, страдающим гастритом, панкреатитом, язвой, а также людям, страдающим заболеваниями щитовидной железы. Из недостатков – маленький срок хранения, не квасится и не дает таких урожаев как белокачанная капуста, видимо поэтому у нас она и не прижилась.. Знаете ответ?
|
Смотрите также:
Капуста " Савойская капуста" кто сажал, отзывы?
Можно ли квасить белокачанную капусту вместе с краснокочанной капустой?
Когда сеять пекинскую капусту? Как выращивать пекинскую капусту?
Почему порозовела капуста при тушении? Почему капуста розовая?
Капуста пряного посола, как приготовить быстро, с чем делать, какой рецепт?
Как квасить капусту четвертинками? Как солить капусту четвертинками?Рецепт?
Как мыть капусту?
Капусту протыкать, чем нужно? Чем прокалывать капусту? Как это делать?
Можно ли подкармливать капусту коровяком? как подкормить капусту коровяком?
Через сколько дней формирует завязывает кочан капуста?
|